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バレンタインシーズン、到来。

いよいよ2月。バレンタインまであと2週間ですね。
そろそろチョコレート探しも本格化…するころでしょうか。

私たちは朝の掃除が終わると、だいたいいつも
コーヒーを1杯飲みながらミーティングをしています。
今日は、スタッフの中でもチョコレート好きのmiwaさんが、
かわいいパッケージのチョコを持ってきてくれたので、
コーヒーと一緒にいただきました。
めずらしい、ザクロのゼリーが入ったチョコレート。
甘さ控えめなビターチョコと、甘酸っぱいザクロの味がぴったりで…
意外な組み合わせのおいしさに、はまってしまいそうでした♪

ピープルツリーのチョコレートは、
フェアトレードの原料を使って、丁寧に作られています。
生産地の自然環境と、そこに住む人々の暮らしを守る理念のもとで
作られているチョコレートのストーリーは、
ネストコーヒーのカフェオレベースの原料であるコーヒー豆を生産している
ブラジル・セルトン農園ともつながるような気がしました。
(契約農園のお話はまたゆっくりと、ご紹介しますね。)

寒い季節限定でしか販売されないのは、
溶けやすいデリケートなココアバターを使っているからだとか。
乳化剤を使わず、時間をかけて練り上げることで、なめらかな舌触りに仕上がるそうです。

心地よいほろ苦感のあるマンデリンのコーヒーを含みながら
少しずつチョコをかじる……幸せな朝のひとときでした。

今月もスタッフ一同、元気にがんばります!

PEOPLE TREE WEBSITE

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詳しくはネストコーヒー オンラインショップへどうぞ♪

 

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