下堂薗茶舗…nest coffee取扱店舗のご紹介

ネストコーヒーをお取り扱い頂いているお店のご紹介…
第4回目は、CHAHO SHIMODOZONO -下堂薗茶舗- さんです。

鹿児島中央駅前、鹿児島中央ターミナルビルの1階にある店舗。
ガラス張りの外観が目を牽きます。

1954年に創業した茶商、株式会社下堂薗さんが運営する、CHAHO(ちゃほ)は、
「二十四節気」をベースにメニューが更新される、季節感あふれる緑茶カフェです。
緑茶というといわゆる伝統的な日本のイメージがありますが、
カラフルなシャンデリアが印象的な店内はシンプルモダンな内装で、
和と洋が心地よくミックスした空間になっています。

緑茶カフェでコーヒー?と思われるかもしれませんが、
こちらで提供している、「若草色のカプチーノ」に、
nest coffeeのコーヒーをご利用頂いているのです。

今回は特別に、そのカプチーノを作っているところを撮影させて頂きました。


イタリアのラ・マルゾッコ社製のエスプレッソマシーンでコーヒー液を抽出。

同じくエスプレッソマシーンで用意した抹茶のカプチーノを器に注ぎ…

器の縁に添わせるように、静かにエスプレッソコーヒーを注ぎます。

文字通り、若草色が美しいカプチーノのできあがりです。
抹茶とコーヒーがほんとうに合うの?と半信半疑(笑)で飲んでみたのですが…
ふたつの種類の違うほろ苦さが不思議なハーモニーを生み出し、
フォームドミルクがそれをやわらかく口の中に広げてくれる……
まさに目から鱗、のおいしさだったのです。

メニューとして出せるようになるまで、試行錯誤を繰り返したという若草色のカプチーノ。
使用している抹茶は、鹿児島県内の契約農家さんが有機栽培で育てたオーガニックの抹茶です。
オーガニック先進国ドイツで認証を受けた茶葉は、世界各地でその品質と味わいを認められています。
ドイツから逆輸入の形で販売されている、KEIKOを練りこんだ緑茶のチョコレート
「GREEN KISS」と一緒に頂けば、まるでスイーツのような味わいにまた驚かされました。
ここでしか味わえない、お茶とコーヒーのマリアージュをぜひ、お楽しみください。

店長の岩越さんと、カプチーノを淹れてくださったスタッフさん。
お忙しい中、おいしいお茶とお話をありがとうございました!

一煎ずつ丁寧に淹れられるお茶をはじめ、
季節を感じるランチやスイーツ、夜はディナーコースが楽しめる
CHAHO 下堂薗茶舗さんへ、ぜひお越しください。

CHAHO 下堂薗茶舗
〒890-0053 鹿児島県鹿児島市中央町11-1 鹿児島中央ターミナルビル1F
TEL : 099-822-5100
営業時間:
ランチ 11:00~15:00
月~木・日 11:00~20:00(L.O.19:30)
金・土 11:00~22:00(L.O.21:30)

定休日:なし
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