nest coffeeで使用しているマンデリンは、 インドネシアの
コーヒーエリア 、リントン・ニ・フタ地区 で、吟味を重ねられて
集約された良質な原料のみを使用し、丁寧なプロセスで生産されています。
写真は、出荷前、最終工程の入念なハンドピックの作業風景です。
農園を訪ねてから10年程、継続して使用していますが、年々、
生豆の質が向上しているのが良く分かります。
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インドネシアでのハンドピック作業！
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